全粒粉の食物繊維

全粒粉は、胚芽（はいが）などに食物繊維やビタミンが豊富に含まれいるそうです。全粒粉で食物繊維を摂ろうと思いました。


松下電器、全粉粒100％やメロンパンが焼けるパン焼き器
　松下電器産業は、小麦をまるごとひいてつくる全粒粉100％の食パンや、メロンパンが焼けるパン焼き器を9月10日に発売する。「いろいろなパンが作りたい」という需要に対応。量販店などで売り出し、下位機種とあわせ、月間2万台の販売を目指す。
　発売するのは「ＳＤ―ＢＭ１０１」＝写真。業界で初めて全粒粉100％の食パンを作れる。全粒粉は、胚芽（はいが）などに食物繊維やビタミンが豊富に含まれ健康志向の消費者などに需要が増えているが、小麦の皮や実の間にある油分のために膨らみにくい問題があった。大きさは24.1センチ×30.4センチ×32.2センチ。価格はオープンだが、店頭実勢は2万6000円前後の見通し。
[7月3日/日経産業新聞]

引用元：日本経済新聞
http://www.nikkei.co.jp/newpro/news/20070702e001y70802.html
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